曾在知名網購芋泥捲蛋糕擔任大廚的楊師傅,為了實現自己對蛋糕的理想與烘焙堅持,決定和張大哥與幾位同好自創品牌《2度C》,並喊出:「做,就要做完也要做到最好!」口號,每次剛出爐的熱騰騰蛋糕,皆展現出他對顧客負責的態度、以及美味的堅持,難怪不論品質或口味,都讓品嚐過的顧客,有一種難以言喻的美感,及令人想豎起大姆指說「讚」的感動。

 

 

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以獨家招牌口味擄獲眾多老饕芳心的「茶香甘藷」,在製程上一點也馬虎不得:

一、完全不添加防腐劑、香料與色素,堅持以天然原料作出感動人心的美味蛋糕。
二、內餡部分,楊師傅親自到產地嚴選最佳的「台農66號地瓜」,再加上秘密武器—蜜地瓜與乳酪,再透過豐富的烘焙經驗,調配出完美的黃金比例。他說紅心地瓜本身色澤就很漂亮、甜度也夠,不需過度加工或調味,就能吃到最正港的台灣味。
三、蛋糕糊中拌入清香甘醇的「三峽綠茶粉」,混和著精實口感的地瓜餡一起入口,能提昇整體香氣與質感,有網友就說:這麼好吃的絕妙滋味,吃再多也不會膩。

楊師傅說,台灣是農產品及水果王國,在食材選擇上有著得天獨厚的優勢,他會和張大哥及同伴們繼續探查台灣原產最新鮮的食材,發揮各地特色,做出專屬於台灣風格的美味蛋糕。也順便醒老饕們,蛋糕最佳保存溫度是2℃~5℃,品牌名稱的由來便是取其最低溫2℃,用意在提醒大家千萬別錯過蛋糕最棒的品嚐時機喔!

 

看到色澤如此鮮艷、內餡呈現金黃飽滿、蛋糕還帶著淡綠色的2度C「茶香甘藷」,真讓人口水直流。別懷疑,這可都是純天然食材做成的喔!

仔細一瞧,內餡甘諸泥還和著一塊一塊的甘藷顆粒,一口咬下,不僅能聞到蛋糕本體撲鼻而來的清香綠茶味,餡料更是拌入綿密細緻又不失嚼感的雙重地瓜餡,這麼不思議的美味,原來都出自於有著超過十三年資深烘焙經驗的大廚師楊師傅之手。

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