每次去餐廳一定必點的一道菜

''月亮蝦餅''

點個一盤.要價180~200大洋

貴松松又吃不個所以然

像是在甲氣味(台)

皇宮*餐廳級的月亮蝦餅

讓你花少少的錢

吃到正宗的月亮蝦餅

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建議方式

油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了一點硬硬的那表面就會有酥脆感

烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。

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厚厚低一片

是真材實料

外皮有點像是春捲皮

 直徑19CM 厚度1CM 重量240g 


內餡超豐富蝦子70%魚漿30%

 

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 我是用煎的方式

只要煎到金黃色就可以翻面了~

看起來就是超好吃的樣子

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有兩種醬料可以讓你選擇:

其實我個人覺得不沾醬.味道很夠味

泰式酸甜醬:酸酸甜甜微微辣.沾上一口.令人食慾大開

綜合水果醬:清爽.去除了蝦餅的油膩感.爽口.微甜

吃膩了泰式酸甜醬換個水果醬是一個不錯的選擇

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內餡厚實飽滿

蝦子鮮甜

紮實QQ的口感

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在家也可以

享受到餐廳級的月亮蝦餅

 

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