『摃丸』的由來~~

 話說摃丸是大陸福州一帶的人所創

再傳新竹人,在日據時代

因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省

據老師傅的口耳相傳而得知

摃丸原本是一位老先生喜食豬肉

但因為歲數大而牙齒鬆動.不易食用

其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎

剁成泥狀進行調理後,再捏擠成丸子狀所烹煮而成,故其彈性佳,肉質鮮美。但因老先生無法咬嚼其物,而出言告知鄉里其媳婦不孝,在左鄰右舍前來了解事情,並在大夥的試吃下才驚覺其美味,因而還媳婦一個公道。因此摃丸的美味才廣為人知。

海瑞五行養生摃丸禮盒 

五行五色摃丸新組合.健康養生又美味

天有五行六氣.人有五臟六腑

五行(木、火、土、金、水)

 五臟(肝、心、脾、肺、腎)

 五色(青、赤、黃、白、黑)

五行合一,互為表裏

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榮獲2010年風城十大精緻伴手禮甄選票選第一名

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 一個鐵筒子中

各有2包.

一包5行手打摃丸

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 各分為

金:枸杞當歸摃丸

木:羅勒摃丸

水:墨魚摃丸

火:紅摃丸

土:咖哩手打摃丸

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 顏色是不是粉美ㄚ~

 煮摃丸的時後

千萬不要切開表面或剖半

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先解凍退冰.並將水燒開

直接放入摃丸

以小火繼續加熱六分鐘

在調味料一分鐘

就可以開動了~

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 煮泡麵也可以加入

營養有兼具養生ㄛ~

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~ 咖哩手打摃丸~

咖哩的味道不會很重

吃的到手工摃丸的Q彈好吃

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~蘿勒摃丸~

將羅勒加在摃丸中

這特殊的口感

慢慢咬會有肉質的天然鮮味

原來摃丸也可以這樣吃

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~墨魚摃丸~

墨魚汁含優質的蛋白質、鉀及氨基酸

是非常好的養生食品

將墨魚汁調合在料實味美的摃丸中

吃到滿滿的海味

沒有臭腥味ㄛ~

 

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~紅麴摃丸~

 

紅麴常被使用在料理中增加食材的色澤與香氣

還含有多種對人體有益的重要保健物質

包括蛋白質、氨基酸、植物固醇、異黃酮素、微量元素及不飽合脂肪酸等

兼具營養.美味及養生之健康概念

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 ~枸杞當歸摃丸~

將上等的中藥加入摃丸中

每一口都帶有當歸的清香

以及整顆枸杞的甘甜

讓每個摃丸都能盡情呈現出天然食材的原始美味

且在享用美食之餘亦能養生

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ㄛ~

這次饅頭媽真是大開眼界

兼具養生和營養

原來摃丸也可以這樣吃

喜歡嚐鮮的朋友

你一定要來試試

 

這樣會使得摃丸原本內含的鮮美肉汁跑光光喔

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