『摃丸』的由來~~
話說摃丸是大陸福州一帶的人所創
再傳新竹人,在日據時代
因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省
據老師傅的口耳相傳而得知
摃丸原本是一位老先生喜食豬肉
但因為歲數大而牙齒鬆動.不易食用
其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎
剁成泥狀進行調理後,再捏擠成丸子狀所烹煮而成,故其彈性佳,肉質鮮美。但因老先生無法咬嚼其物,而出言告知鄉里其媳婦不孝,在左鄰右舍前來了解事情,並在大夥的試吃下才驚覺其美味,因而還媳婦一個公道。因此摃丸的美味才廣為人知。
海瑞五行養生摃丸禮盒
五行五色摃丸新組合.健康養生又美味
天有五行六氣.人有五臟六腑
五行(木、火、土、金、水)
五臟(肝、心、脾、肺、腎)
五色(青、赤、黃、白、黑)
五行合一,互為表裏
榮獲2010年風城十大精緻伴手禮甄選票選第一名
一個鐵筒子中
各有2包.
一包5行手打摃丸
各分為
金:枸杞當歸摃丸
木:羅勒摃丸
水:墨魚摃丸
火:紅麴摃丸
土:咖哩手打摃丸
顏色是不是粉美ㄚ~
煮摃丸的時後
千萬不要切開表面或剖半
先解凍退冰.並將水燒開
直接放入摃丸
以小火繼續加熱六分鐘
在調味料一分鐘
就可以開動了~
煮泡麵也可以加入
營養有兼具養生ㄛ~
~ 咖哩手打摃丸~
咖哩的味道不會很重
吃的到手工摃丸的Q彈好吃
~蘿勒摃丸~
將羅勒加在摃丸中
這特殊的口感
慢慢咬會有肉質的天然鮮味
原來摃丸也可以這樣吃
~墨魚摃丸~
墨魚汁含優質的蛋白質、鉀及氨基酸
是非常好的養生食品
將墨魚汁調合在料實味美的摃丸中
吃到滿滿的海味
沒有臭腥味ㄛ~
~紅麴摃丸~
紅麴常被使用在料理中增加食材的色澤與香氣 還含有多種對人體有益的重要保健物質 包括蛋白質、氨基酸、植物固醇、異黃酮素、微量元素及不飽合脂肪酸等 兼具營養.美味及養生之健康概念
~枸杞當歸摃丸~
將上等的中藥加入摃丸中
每一口都帶有當歸的清香
以及整顆枸杞的甘甜
讓每個摃丸都能盡情呈現出天然食材的原始美味
且在享用美食之餘亦能養生
ㄛ~
這次饅頭媽真是大開眼界
兼具養生和營養
原來摃丸也可以這樣吃
喜歡嚐鮮的朋友
你一定要來試試
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