~莊爸泡菜的由來~

  莊爸.生長在富有美食之都而聞名的府城--台南

從小就對美食有著非常靈敏的感受

而且喜歡到處去發掘台灣可口的美食小吃, 順便"甲好道相報"

現在在阿里山奮起湖著名的老餅店--德銘餅店掌控美味大權的莊爸

在多年前因喜歡美食而四處搜尋美味食譜的時候

有位集美食功夫於一身的好友教他製作韓式泡菜

但莊爸有感於大多數台灣人對正統的韓式泡菜.還是有些不適應

所以就自行研究改良.經過感性與理性的交匯之後.終於成就了現在這一味"莊爸泡菜"。

原本只是覺得好吃.而且美味下飯.所以常做來給自己家人吃.

好客的莊爸也會到處去分享給他的朋友們.但因為真的是美味.漸漸的主動來索取泡菜的人

      越來越多,於是 

                                     『 莊爸泡菜 』隆重登場!

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成份:

白蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、薑、胡蘿蔔、辣椒、調味料

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 都有用封模

以免遇到水發酵或發霉

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 精選上等白蘿蔔.

採用韓式蘿蔔泡菜的作法

加上甘甜美麗的莊爸泡菜原醬所研製的莊爸蘿蔔

香辣可口

讓人想一口接著一口

粉開脾(台)也可以開胃菜

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成份:

大白菜、蒜頭、小黃瓜、薑、胡蘿蔔、辣椒、調味料

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吃到白菜本身的甜度和脆度

當香.辣.酸遇上了白菜

那絕妙的口感

清爽又可口

卡滋卡滋在嘴中

慢慢的慢慢的蔓延開來

 

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(建議保存:請勿使用沾過口水或溼的筷子或器具直接夾泡菜,以免導致整瓶泡菜發霉,以致變質)

莊爸小叮嚀

泡菜如果冷藏溫度不夠或放久,味道則會變酸,此乃正常現象,而非產品腐壞.

泡菜越酸,加入熬煮火鍋湯頭更是一級棒.

 

莊爸泡菜~想像空間美食屋:http://www.agezb.com/default.asp

 

莊爸樂天市場:http://agezb.shop.rakuten.tw/

創作者介紹

璇璇與小饅頭ㄉ窩

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